Lax på saltbädd

Ett suveränt enkelt och gott recept på lax som jag fått av min bror Per-Erik.

Gör så här

Sätt ugnen på 225º. Bred ut grovsaltet i botten på en ugnssäker form. Lägg filén på saltbädden med skinnsidan uppåt. Låt den baka i ugnen i ca 15 min. (Man ser när det är klart för då "bubblar sig" skinnet.)

Servera med kokt potatis, någon grönsak och en sås som passar till fisk. Det finns många färdiga att köpa. Hur du serverar rätten det kan du säkert fundera ut själv.

Du behöver

500g laxfilé med skinnet kvar
grovt salt