Vitkålssallad

Den här vitkålssalladen hittade jag för många år sedan i en Allt om mat, och jag tycker fortfarande att den är den godaste.

Gör så här

Strimla grönsakerna fint.
Lägg alltsammans i en skål och häll över dressingen.
Häll på friskt kallt vatten så att salladen ligger till hälften i vätska.
Blanda om väl.
Låt salladen stå till nästa dag då den är färdig att servera.

Du behöver

1 vitkålshuvud
2 gula lökar
2 gröna paprikor
1 grovt riven morot

Dressing

1½ dl olja
2/3 dl vinäger
½-1 tsk malen svartpeppar
2 tsk salt
1 tsk socker