Egyptisk citronkyckling

Den här kycklingrätten har under många år varit en av familjens favoriter. Jättegod med frisk smak av citron.


Gör så här

Dela den tinade kycklingen i portionsbitar.
Blanda ingredienserna till marinaden och lägg ner kycklingen.
Låt ligga minst 2 tim. Vänd bitarna då och då.
Smält margarinet i en ugnsform.
Torka av kycklingbitarna, lägg dem i formen och pensla dem med margarinet.
Bryn kycklingen i 225° ugnsvärme, ca 10 min.
Häll på marinaden och stek ytterligare 10-15 min. tills kycklingen är färdig.
Garnera med citronskivor och hackad persilja.
Servera med kokt ris och en grönsallad.

Du behöver

1 gödkyckling,
eller motsvarande.
2 msk smör eller margarin

Marinad

1 dl vatten,
rivet skal och
saft av 1 citron,
1 vitlöksklyfta - krossad,
¼ tsk timjan,
1 tsk salt,
1 krm svartpeppar.