Mat vid rakuugnen

Lunch

..att laga och äta vid rakuugnen

Två påsar Felix Wok med räkor och kokosmjölk. (Tre eller fyra påser hade inte varit för mycket.)

Två fläskfiléer marinerade i olivolja, vitlök och basilika, skurna i långa bitar och satta på spett.

Yoghurtdressing gjord på matlagningsyoghurt, mynta, vitlök, salt och peppar. (Susann blandade den )

Pitabröd.

Fler recept:

Köttgryta med bönor

Efter dagens slut är det gott med Annas mättande gryta.
Receptet är till 6 personer

Lagom mängd högrev eller fläskkarre brynes i bitar.
3 paprikor, en gul lök och ett par vitlöksklyftor hackas och brynes med
1 msk mejram, spiskummin och kanel.
Späd med vatten och vin. Tillsätt ett lagerblad, salt och peppar.
Tillsätt 1 msk tomatpure och 1 msk paprikapulver. Om man vill kan man reda
med majzenamjöl.
Till sist tillsätt ca 3 burkar stora vita bönor och strö över persilja.
Servera gärna ett gott bröd till.

Annas Palsternakspaj

Vid en annan bränning festade vi ordentligt efter ett välförrättat värv med att äta kallrökt lax med denna riktigt goda paj till.

Du behöver

400 g palsternacka
2 dl vetemjöl
100 g margarin
2 msk vatten
200 g färskriven ost
3 msk maizenamjöl
3/4 tsk örtsalt
1 dl mjölk

Gör så här

Gör först pajdegen av mjöl, margarin, 1/4 av osten och vatten.
Grädda 200 grader i 10 min

Skiva sedan palternackorna i 2 cm skivor.
Koka dem 5 min i lättsaltat vatten.
Lägg palsternackorna i pajskalet och därefter en smet av mjölk, maizena, örtsalt och ost.
Grädda 30-35 minuter i 200 grader.

Susannes Potatisgratäng

En supergod potatisgratäng som vi ätit vid en av våra träffar. Ingenting man äter varje dag om man vill hålla vikten, men ibland måste man unna sig något gott.

Du behöver

Gör så här

Varva allt i en ugnsform, utom den rivna osten som ska vara på toppen.
Grädda i mitten av ugnen ca 45-50 min, 175º
Passar till många kött och fiskrätter